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鸡蛋品种成商家的概念游戏营养成分差别很小

发布时间:2020-02-21 03:38:54 阅读: 来源:电动枪厂家

鸡蛋品种成商家的概念游戏 营养成分差别很小

城市在线新闻网讯 买鸡蛋本来应该是个简单的事,可是到了超市里才发现,如今的鸡蛋品种真是让人眼花缭乱 绿色蛋、草鸡蛋、跑山鸡蛋 昨天,市民乔大爷在超市选购鸡蛋时对记者说,这些鸡蛋到底哪种好,哪种更有营养,哪种更合适自己让他感到很困惑。

鸡蛋名称越好听价格越贵

昨天,记者来到沃尔玛、金润发、欧尚等几个大型超市,在蛋品销售柜台,各种名头的鸡蛋令挑选者如坠迷雾。记者粗略记录了超市普遍销售的鸡蛋名目:土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋、本鸡蛋、山野绿色蛋、跑山鸡蛋、桑鸡蛋、乌骨鸡蛋、绿壳蛋、五谷蛋、宝宝聪明蛋等达数十个品种。

听销售员介绍更是 没有最好,只有更好 : 你看这种山野绿色蛋比草鸡蛋更高级,绝对是无添加有机蛋;桑鸡蛋更好了,下蛋的鸡全都是吃桑叶的;这种跑山鸡蛋,别看个头小,下蛋的鸡都是放养的,在山上吃虫子,营养好;还有宝宝聪明蛋,专门是给小宝宝吃的,选的人可多了 细问之下,销售员们均承认,除了乌骨鸡蛋,其他如土鸡蛋、本鸡蛋等品种,其实都是草鸡蛋的不同品种。

记者发现,因为鸡蛋名称不同,各种鸡蛋的价格也差别很大。最便宜的是特价蛋,每斤的价格在3元多,而名字好听的鸡蛋都不以斤卖而以个论,最便宜的1元多1个,最贵的近4元1个,而且名字越复杂、好听,价格越贵。

价格贵营养就高?谁都说不清

在金润发蛋品柜台,一对年轻夫妻讨论了半天,也没决定买哪一种好,最后妻子说: 太复杂了,谁也说不清到底哪种好,还是去菜场买简单些,只有洋鸡蛋和草鸡蛋之分。

记者仔细查看了几家超市销售的鸡蛋的外包装,大多数都只标明数量、生产日期、生产厂家,而标明鸡蛋重量的很少,标明鸡蛋营养成分的更是少见。在欧尚超市销售的十多种鸡蛋中,只有超市自有品牌的一种鸡蛋上标明了蛋白质含量,其他鸡蛋均无营养成分表。

你是根据什么来挑选鸡蛋? 记者就这个问题询问了多位选购鸡蛋的市民,大家都说,如今的鸡蛋名头实在太多,销售员也会不停地推荐,到底哪种好,是不是贵的就一定好,他们也说不清,只能凭着感觉买。

专家:鸡蛋营养差别不大,商家多是玩概念

对于市面上品种繁多的鸡蛋,江苏省农科院畜牧研究所一位退休老专家说,这些都是商家在玩概念游戏。鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪等,过去市面上的鸡蛋主要有两种,洋鸡蛋和草鸡蛋,早就有畜牧业的专家通过实验证明,这两种鸡蛋的营养成分差别也不大。

根据我的研究,现在市面上这些名字复杂的鸡蛋,营养成分也没有多大差别,最多是在口感上有些区别。 这位专家说,很多商家玩的概念是蛋鸡的喂养饲料不同,比如自称是吃虫子、吃谷类、吃桑叶等,但这些对鸡蛋的营养成分影响不大,他曾做过实验,跑山鸡蛋和普通土鸡蛋的蛋白质含量为:每百克约13%和每百克约12.9%,这对于人体吸收来说,几乎没有差别。而且,人每天最多只能吃1至两个鸡蛋,多了反而对人体有害,所以没有必要被鸡蛋名称的文字游戏所困扰。

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