速生鸡事件引起了对大型养殖屠宰企业管理的质疑速生鸡-【新闻】

“速生鸡”事件引起了对大型养殖屠宰企业管理的质疑_速生鸡

Foodjx导读： 速生鸡 事件引起了对大型养殖屠宰企业管理的质疑，进而质疑 公司 农户 这种经营模式。而扶植龙头企业、鼓励 公司 农户 和农业专业合作社发展，正是2013年中央一号文件所提倡的。 分析人士认为，鉴于目前国内养殖业发展的阶段性特征， 公司 农户 的模式还将存在一段时间。未来，一体化养殖将成为行业发展的大方向。 公司 农户正能量 公司＋农户 模式对于公司的风险分担有利，也可避免一旦发生大规模疫情给企业带来的损失，但它给质量管控带来隐患。 也许没人会预测到六和会成为这次事件的舆论中心点之一。 这个600亿规模、占新希望集团59%利润收入的企业几乎占领了山东的每一个市县。对农户，提供饲料、资金、技术，集团内的屠宰厂还负责回收生鸡。农户负责养殖业务，一定程度上变成了这条流水线的一员工人。这就是业内盛行的 公司 农户 模式。但这个模式正在经历 抗生素过量、食品安全无法保障 的冲击。 即使现在提到六和，山东寿光鸡宝宝合作社经理赵德峰也要为自己的老东家 说句公道话 ：和那些小公司相比，六和在农牧企业中还是比较先进的。 一般来说，养殖户每次养殖4000~5000只鸡，算下来需要几万元的成本。 基本上没哪个农民自己能掏得起，即使掏得起自己也不会养。 业内人士张远介绍。 赵德峰计算，饲料 疫苗 兽药所占成本比例为80%~85%，养好了每只年均有2元纯利润就不错了，而如果染病死亡，带来的损失就不好说了，每只亏1~5元的有，倾家荡产的也有。 所以说家有万贯，带毛的不算。 在广东天农食品有限公司总裁张正芬看来， 公司 农户 模式帮助企业解决了劳动力和土地问题，也给农户带来动力，因为一家一户的农民是为自己的利益努力的，为自己干活和为公司干活的积极性不一样。张正芬是在2012年夏天一场关于白羽鸡未来养殖模式的论坛上发表这番看法的。 六和的 公司 农户 模式，是由六和集团与当地政府共同出资筹建的担保公司为运作核心，通过养殖农户抵押自筹资金建设标准化鸡舍、担保公司为农户提供生产经营流动资金，最后由养殖户用六和收购养殖产品的价款归还银行贷款，而养殖期间发生的一切费用开支由担保公司代为支付。 公司＋农户 模式对于公司的风险分担有利，也可避免一旦发生大规模疫情给企业带来的损失，但它给质量管控带来隐患，企业不能全程监控生产过程，极易因监督不到位而引发质量问题，这次事件即是如此。 中南民族大学管理学院教授余序洲在接受媒体采访时表示，由于国内农业市场劳动密集、技术落后、劳动力过剩等原因，担保式的养殖模式将长期存在。 有业内人士质疑六和集团在产业链上游监管的能力，但亦有六和在德州的饲料经销商表示，六和对农户的要求极为苛刻，不许用非六和提供的饲料和药剂。 赵德峰和韩月花表示，很多当年六和的管理层在离开六和后成立了自己的饲料企业，比如他们合作的中惠。而在山东各地，以六和开头的饲料企业数不胜数，如德州的六和国力饲料、六和天恩饲料等。这些企业或为六和独资或为合资，或者是六和租用了昔日的竞争对手的场地进行生产。 新希望六和财报显示，2012年上半年，饲料类营业收入约242亿元，毛利率为6.14%；而屠宰及肉制品的收入不到118亿元；2011年饲料收入达到445亿元，而屠宰及肉制品销售

(来源：中国肉类机械网 ) [1][2]下一页

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