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你对「健康饮食」到底有多大的误解?

发布时间:2022-06-29 19:39:05 阅读: 来源:电动枪厂家
你对「健康饮食」到底有多大的误解?

你对「健康饮食」到底有多大的误解?记住这句话——下面跟着天医网的小编一起来看看

不知道大家有没有这样的感觉看到炸鸡红烧肉奶茶糖醋里脊麻辣烫火锅铁板鱿鱼烤五花肉……耳边仿佛就听到小栗子在叨叨叨。

这些,好像都不是「健康食品」啊。

但其实我们劝大家多吃蔬菜水果,是基于这样一个大前提大家肉类摄入比推荐量多,而果蔬摄入比较少。

同样的,如果只吃水果蔬菜,少了肉类提供的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素,特别是维生素B12;少了米面类提供的碳水,也是与「健康饮食」相悖的。

没有哪种食物可以满足人体所需的全部营养素及能量,所以「健康饮食」并不是只吃「健康食品」就能搞定的。

我家奶奶有糖尿病,在饭桌上经常听到爷爷对奶奶说米饭含糖多啊,少点吃;西瓜含糖多啊,少点吃……

每次听到这些,奶奶就赶紧收了筷子那我不能吃;

完全忽略了爷爷的后半句——少点吃。

西瓜真的含糖高吗?事实上,西瓜的GI虽然高达72,但西瓜水分多,吃100g西瓜只有7.5g糖;苹果的GI虽然只有36,但含糖量为12.3g/100g。

这样看来,吃100g苹果反而比吃100g西瓜更危险。

所以西瓜不是不能吃,而是不能捧着一整个瓜,吃起来没完。

再来看看米饭。

白米饭的GL(升糖负荷)有21.5,糙米饭是17.3。如果同样吃100g米饭,白米饭对血糖影响,确实更大;

但如果只吃50g白米饭,对血糖的影响就比100g糙米饭小了呀。含糖量多,就少吃点;含糖量少的,就可以稍微多吃点。

与其陷入对某种食物的恐慌,不如学会计算,了解合适的分额,把享受美食和追求健康的平衡掌握在自己手里。

经常听医生提醒大家别吃太咸,多吃盐会造成血压高;动物内脏胆固醇高、红肉吃多了可能会致癌……

结果不少人把「多吃有害」等同于「不吃最好」,一刀切地全部打入冷宫。

这些话本身没什么错,但你也得明白一个事儿即使需要量少,但它们对膳食、身体都非常重要。

比如胆固醇。它是细胞膜重要组成部分,也是身体制造类固醇荷尔蒙的原料;而皮肤里的胆固醇,可以在阳光的帮助下合成维生素D;

胆固醇也是大脑的重要组成部分,健康的大脑需要大量胆固醇才能使神经细胞生长、正常工作。#你真的一点不要?#

动物内脏和红肉,还是补铁的最佳食物,还含有丰富的B族维生素;膳食指南建议每个月吃2-3次动物内脏,每次25g左右。量虽少,但还是吃点好。

还有一种想法因为食物中有某种对健康不利的成分,就不吃这种食物。

比如酸奶含糖,是不好的,所以就不喝酸奶了。因为含糖,你就要抛弃酸奶里的钙、益生菌、蛋白质#和美味#吗?

况且,糖都写在成分表里,怕糖可以选择低糖、无糖或者自制酸奶。

之前我们写#有毒蔬菜#,也有人留言茄子有毒?以后再也不吃茄子了!

茄子中的茄碱是一种毒素,但茄子富含膳食纤维、维生素B族、维生素C、维生素P……你都不要了吗!?抛开剂量谈毒性都是耍流氓,怎么都忘了呢。

比如燕麦等全谷物,降压降糖,矿物质镁和维生素B族也很丰富,是很多人推荐的「健康食品」。

但食用过多的全谷物也会对其他营养物质,比如铁,以及药物的吸收产生干扰;而且,对消化不好的人,全谷物也会让腹胀腹泻等症状加重。

再比如绿茶,被证明有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等等功效,是众所周知的「健康食品」了;

但也有研究表明,摄入高剂量绿茶会引起肝脏细胞的急性毒性;并且由于茶树对金属铝有蓄积作用,肾衰竭患者喝茶的时候也要注意[2]

可见甲之蜜糖,乙之砒霜。「健康食品」也不是人人都适合,要适量,讲求方法,也要因人而异。

看完了这些,相信大家也get到中心思想了「健康饮食」贵在整体重要的不是某一种「健康食品」,而是食物的多样化和均衡饮食。

况且我们吃东西,并不只是为了活下去;食物提供我们的,不仅仅是营养,还有对身体和精神的慰藉啊~以上就是天医网的小编为您带来的资讯

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