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胡萝卜和西红柿能一起吃吗胡萝卜怎么切丝-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:26:34 阅读: 来源:电动枪厂家

胡萝卜和西红柿能一起吃吗 胡萝卜怎么切丝 胡萝卜和西红柿能一起吃吗 胡萝卜作为营养价值很高的蔬菜,在餐桌上非常常见。而西红柿则是更加常见的食材,不管是炒菜还是做汤,又或是凉拌都能看到西红柿的身影。由于胡萝卜和西红柿的营养价值都很高,所以也有这

胡萝卜作为营养价值很高的蔬菜,在餐桌上非常常见。而西红柿则是更加常见的食材,不管是炒菜还是做汤,又或是凉拌都能看到西红柿的身影。由于胡萝卜和西红柿的营养价值都很高,所以也有这样的说法,那就是两者不能一起吃。

其实,这种说法是错误的。两种食物不能一起吃会有以下两种情况。第一种就是食物相克,两种食物吃了以后可能会出现身体不适,甚至是影响到性命。一般这种情况是因为两种食物中的营养物质互相排斥造成的。但是胡萝卜中富含的维生素和西红柿所含的维生素并未会互相排斥,且都属于蔬菜类的食物,所以会出现食物相克的可能性是没有的。第二种情况就是两种食物的营养物质融合以后会减少其营养价值。胡萝卜中含有丰富的维生素A和维生素E,以及B族维生素群,西红柿中的维生素也大同小异,两者融合之后并不会出现营养价值降低的情况。

以上两种情况都被排除,那么由此也可以得出结论,那就是胡萝卜可以和西红柿一起吃,不会互相影响到彼此的营养吸收,更不会出现食物相克的症状。

胡萝卜切丝是一个需要技巧的活,切出的胡萝卜丝是否长短粗细均匀决定了翻炒时是否受热均匀。这个看似简单的刀工难倒了不少朋友,下面为大家详细讲解胡萝卜切丝的方法。

1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜,洗净。

3、将胡萝卜切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列,不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚。

5、 左手压住胡萝卜片,右手拿刀将胡萝卜切成丝。

注意事项:

1、切片的时候尽量切得薄一点;

2、切好的胡萝卜片一定要按照顺序均匀排开。

对于喜欢快捷的朋友们可以选择第二种方法,就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板,擦丝板擦出的丝比较细,不过最好也先将胡萝卜切段。

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