长沙已查处一桌餐私房菜237家-【新闻】
2.6万份告示分发至各小区 欢迎市民举报,一经查实将获奖励
“一桌餐”“私房菜”都是食药监部门重点打击对象,其共同点都是由私人住宅改造、隐藏在住宅楼里或商住楼里,而区别在于,前者只为少数人提供餐饮服务,更加隐蔽,后者则公开营业,辐射范围更广。值得注意的是,以上两种都是无证照经营,存在食品安全隐患。
9月4日上午11点,长沙市政府副市长邱继兴、市食药监局局长郭带领执法队员查封隐藏在楼宇中的私房菜馆。
【现场】
私房菜馆调料过期4个月
上午11点,邱继兴、郭带队前往天心区青园小区,对小区1栋1单元2902房一家私家菜馆进行检查。经查,该店存在未取得食品经营许可证就营业、厨房操作间有无标签的食用油、冷藏柜内未按照食品安全控制过程储存食品、未履行进货查验索证索票等问题。
针对上述情况,邱继兴指出其违法事实及社会危害,要求立即停止违法行为。经营户认识到危害性,作出了停止餐饮经营活动的书面承诺。
事实上,一系列查处行动每天都在进行。9月3日下午6点,长房时代10栋3单元1039“十三楼”私房菜馆正在营业,见到执法人员进店,餐厅员工立即停下手中工作,并解释称该场所是公司内部员工食堂。然而,望城坡监管所工作人员检查却发现,点菜单上备注的食客姓名皆不相同,而厨房操作台上正在开盖使用的腐乳及牛肉酱已过期4个多月……当即下发责令停业通知书,对原材料进行查封。
【行动】
2.6万份告示分发各小区
“一桌餐”“私房菜”多选址于人流量大的小区,经营极为隐蔽,而经营者为躲避检查,多声称只是员工食堂或自家接待场所。为将创建食品安全示范城市工作落到实处,市食药监局在市六区打造了宣传示范点。
在长沙市天心区鑫远尚玺内,每个楼栋单元的醒目处、小区入口、公共区域都张贴了《关于开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理的公告》。银桂苑社区书记龙象介绍,社区通过粘贴楼道公告、小区悬挂横幅等方式,将“一桌餐”“私房菜”存在的食品安全隐患传达至每位市民,2017年10月有餐厅主动关停。
记者从长沙市食药监局了解到,对于上述行为的治理,监管部门的思路是联合街道,发动社区,依托物业,边宣传边发动,形成社区、物业、业主的三方联动,目前已将2.6万份公告张贴至楼栋单元,向业主发放《依法查处向“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位提供经营场所行为的告知书》4623份。
长沙市食药监局提醒,市民若发现小区内存在开展违规经营的私房菜馆请及时拨打12331(食药监)、12315(工商)、12366(税务)进行举报,一经查实,给予奖励。
■记者 黄亚苹 实习生 马卓
链接
专项整治行动将持续至11月底
8月22日,长沙市政府就“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理召开调度会后,长沙市食药监局迅速行动,取得良好效果。长沙市食药监局最新统计数据显示,截至9月3日,通过主动摸排或接群众举报,全市共检查核处无证无照或证照不全的“一桌餐”“私房菜”237家。同时,通过宣传发动、街道(社区)上门劝导,47户“一桌餐”“私房菜”主动关停。
据了解,即日起至11月底,长沙市食安办、市食药监局、市工商局和市税务局4部门将联合开展专项整治行动,对于“一桌餐”“私房菜”等无证无照从事餐饮经营行为的,监管部门将根据《食品安全法》相关规定,没收所得并处5万元以上10万元以下的罚款,或货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
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