8款食在过瘾的家常菜雷洋案5人被侦查

8款食在过瘾的家常菜雷洋案5人被侦查家常菜核桃仁拌木耳图片核桃仁拌木的做法材料:水发黑木耳200g、新鲜核桃仁100g、盐适量、缅芫荽两棵、小红椒3个、蒜2瓣、香醋一匙、生抽两匙、白糖少许、芝麻油少许、花椒油少许步骤1、黑木耳提前用水泡发备用。2、新鲜核桃剥去外壳，取果仁放大碗里，并用水泡半小时去除果皮的苦涩味。3、煮锅烧开半锅水，放入核桃仁焯水15秒左右，然后取出冲凉备用。4、洗净的黑木耳也放入沸水锅里焯水两、三分钟后捞出冲凉、控干水分备用。5、缅芫荽、小红椒、蒜切好备用。6、取一小碗，放入切好的小红椒圈和蒜泥，放入适量的香醋、生抽、白糖、盐、芝麻油、花椒油调成味汁。7、把木耳和核桃仁放入凉拌小盆里。8、往小盆里浇上调好的味汁拌匀后即可食用。香辣下酒菜油渣辣炒笋干油渣辣炒笋干的做法材料:泡发笋干500g、红辣椒5个、肥猪肉50g、油30g、盐1.5g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、大蒜籽5粒步骤1、泡发的笋干焯水2、倒出，过凉，沥干水份3、肥猪肉洗净焯水切薄片4、红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片5、热锅倒油，放肥猪肉炸干，油渣盛出备用6、放大蒜籽和红辣椒煸香7、放竹笋翻炒片刻8、放盐翻炒均匀9、放蚝油翻炒均匀10、放生抽翻炒均匀11、放料酒翻炒均匀12、起锅装盘即可13、慢慢享用吧。苦瓜炒蛋苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下;2、鸡蛋34个搅打均匀，加盐少许;3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。红烧带鱼图片深受群众欢迎红烧带鱼的做法材料:带鱼500克、大蒜适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、淀粉适量、大多福中华红烧汁适量、花生油适量、料酒适量、盐适量步骤1、准备好材料2、带鱼洗净切成5CM鱼段，将鱼两面打一字花刀3、将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉4、锅中加适量食用油，油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用5、取另一口锅，锅中加适量油，将作料入锅炒制炒香6、烹入大多福中华红烧汁7、冲入开水或高汤8、加入煎制好的鱼块炖制9、加入白糖提鲜10、烹入料酒11、炖制15分钟，最后大火收汁粘稠后装盘即可。小榄鲮鱼球八两重鲮鱼最肥美土特色:鲮鱼球是中山市小榄镇传统的特色美食，因小榄地处水道，是珠江三角洲的鱼米之乡，河流交错很适合养鱼，当地的鲮鱼口感最好。原料:鲜活鲮鱼1200克(约3条)，泡好的虾米、香菜各50克。调料:盐、白糖、胡椒粉5克，蛋黄1个，花生油、汾酒、生粉、蚬蚧汁各10克，色拉油500克(约耗30克)。制作:1、将鲮鱼宰杀制净，取肉，鱼肉洗净后把水份彻底抹干，切片，把鱼刺切断。2、将鱼肉、虾米、香菜剁碎，加盐、蛋黄液，把鱼肉捣烂成浆，至黏胶状，再加入白糖、汾酒、胡椒粉、花生油、生粉，顺一方向搅拌，然后把鱼胶往菜板上摔十来下，直至上劲，将鱼胶用手捏成球状待用。3、起净锅，将油烧至三成热，下入鲮鱼球浸炸至金黄色时，立即捞出，将油温升至六成热，复炸，待表皮起壳时，捞出控油，装盘。4、上桌时可搭配澳门烤肉块拼盘上桌，跟蚬蚧汁蘸碟即可。蚬蚧汁:是用蚬肉、汾酒、姜丝、陈皮丝、食盐等腌制而成的一种汁水，略带腐香与酒香味，市场有成品出售。关键:1、鱼肉切片时，要把鱼刺切断，这步骤非常重要，而且是直切，不是斜切。因为鱼刺是斜生而出，如果斜切的话，鱼刺不会断。2、选鲮鱼要选八两重的，这个重量的鱼肉口感最肥美。酱烧土豆仔图片一口一个真滋味酱烧土豆仔的做法材料:土豆10个、生抽2茶匙、食用油3茶匙、葱1根、姜2片、老抽1茶匙、花椒10克、白糖3克、食盐少许、水定粉14克、清水3碗、八角少许、桂皮少许步骤1、准备好食材2、土豆搓洗干净，备用3、姜切片，葱切段、切粒、桂皮、八角、花椒洗净备用4、热油锅、炒香葱段、花椒、桂皮、八角、姜5、炒香后，加入3碗清水6、加入少许盐、白糖调味7、加入2茶匙生抽、一茶匙老抽调味，盖上锅盖，转小火，煮至土豆熟透8、土豆熟透后，加入水淀粉，翻炒均匀，大火收汁9、收汁后，加入葱提鲜。【蚝油烧茄子】用料:茄子(紫皮，长)4根蒜头4个红辣椒1个青葱1根;味精1小匙生抽1匙蚝油1匙淀粉1小匙;做法1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起;茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行;2.选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好;3.锅热油(多倒点，茄子吃油你知道的)倒入茄子翻炒;半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味;4.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘;非常下饭的蚝油烧茄子就做好了;【黑椒香蒜炒虾】用料:新鲜大虾或者品质好的速冻虾仁(这一次用了山姆会员超市的黑虎虾)8只、黄油10g(黄油卷一手指厚的一片)、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、意大利综合香料(如果没有可省略)少许、海盐少许、柠檬汁适量;做法1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节(连着虾尾)。这次山姆会员超市的黑虎虾实在太好了，头里全是虾黄，没舍得丢，熬了点虾油存起来了。2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。这次的虾8个里面有四个基本上没虾线，也是蛮牛的。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。3.大蒜变金黄色后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、意大利综合香料和海盐。黑胡椒和意大利综合香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。海盐就真的一小撮就可以了。如果用碘盐，更加要少一点。4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点柠檬汁，颠两下，就好啦。(从大虾下锅到起锅，绝对不超过五分钟的)装盘，可以再撒一点意大利香料碎。

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