这种近乎失传的小吃美食

这种近乎失传的小吃美食第二届温县古贤碾馔文化节在焦作市温县祥云镇古贤村正式开幕，本次文化节为期三天，以耕读田园，问道古贤；碾馔搭台，文化唱戏为主题，通过文艺演出、碾馔制作、子夏文化展览等丰富多彩的活动，让古贤村的卜子夏文化，碾馔文化更好的传承和弘扬，走出一条特色文化促农村发展，助推乡村振兴乡村的新路子。麦浪滚滚，碾馔飘香，五月的温县古贤村洋溢着丰收的喜悦。当天9时，第二届温县古贤碾馔文化节在阵阵的麦香中拉开了序幕，此时，从四面八方赶来的游客早已按耐不住吃货的心，循着美味来到古贤村大街，感受古贤文化和品尝美食。《温县县志》记载，古贤村是孔门十贤之一的卜子夏出生地，古贤人加工碾馔的工艺，可追溯到清代初期，并以其悠久的历史、精湛的传统制作工艺和上乘的品质而闻名。近年来，古贤村依托自身位于国家农业产业园核心基地的区域优势，将品质道地的温县小麦加工成碾馔，逐步做成了特色产业。今年，古贤村将用800余亩青麦用于碾馔的生产制作，每亩产青麦约1500斤，可生产碾馔约800斤到1000斤，每亩增收6000元到8000元。绿碾馔变成了该村富民的红产业，碾馔文化子夏文化也成为古贤村两张靓丽的名片。为了进一步做亮温县特色美食文化这一名片，延伸产业链条，此次活动又设立了多个分会场。在小麦博物馆分会场，游客可以了解小麦的起源、传播、发展和未来，探寻源远流长的农耕文明和小麦文化。在祥云镇大尚村分会场，全县文学界人士共聚一堂，对碾馔文化和子夏文化进行了专题探讨；在南韩村分会场，游客不仅可以品尝铁棍山药小麻花、锅巴、酸辣粉、肉丸子、冷串串等特色美食，还能亲手做一碗手工粉皮，王光远院士陈列馆、四大怀药电商体验店、麻花姑娘系列铜人雕塑等充满浓浓文化气息，引人流连忘返。乡村之美，美在特色文化。温县不仅有太极拳文化，还有小麦文化、怀药文化、司马文化等等。本次活动的举办，不仅宣传了碾馔文化，也把更多的温县文化和温县产业推向大众，让更多的人了解了温县，也让文化推动了温县的乡村振兴。

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